El mercado agrícola

Los tesoros comestibles del mercado de los granjeros, por Sarah Dudik


Estar de pie en un aparcamiento por horas dos veces cada semana no parece a una ocupación muy agradable. Pero, esta ocupación no les molesta a los vendedores de frutas, vegetales y flores. Desde abril hasta octubre los martes y los sábados, los granjeros vienen y venden los productos de su cosecha a los ciudadanos de Bowling Green. Por lo general hay más tipos de productos en agosto y septiembre que en octubre, pero aunque están llegando al fin del año para el mercado todavía existe un festín para los sentidos.

Las calabazas de la temporada atraen no sólo el ojo pero a los niños que le gustaría trepar entre los balones anaranjados. Los colores del otoño están visibles en la cosecha típica, incluyendo el maíz, las calabazas, los tomates, las papas, los pimentones, y más.

Bob Richmond, el esposo del presidente del mercado, dice que no puede crecer tanto como necesita para cumplir con la demanda. Aunque en su puesto sólo emplea a dos personas, su hijo y una otra chica, en la primavera empleaba unas cinco personas y los clientes hacían cola como en el supermercado.

Richmond dijo uno de los requisitos de hacer miembro del mercado: crecer por lo menos 75 a 80 por ciento de lo que vende.

Richard Jones ha cultivado los vegetales desde él tenía 14 años. Los Jones, Donna y Richard, son los miembros más antiguos del mercado. Han vendido la cosecha de su jardín en el mercado desde 1982. Adicionalmente de vender el maíz lleno de colorido como las decoraciones para el otoño, venden productos producidos por los Mennonites de Scottsville. Los Mennonites viven en su propia comunidad religiosa dónde no usan la tecnología. Varios tipos de maíz aparte del tipo que puede comer incluye estilos que reciben su nombre de su forma como el maíz de fresas y de dedos. El maíz de “mella” recibe su nombre porque hay una mella en cada almendra.

Si quiere probar algo diferente de lo normal, Bill Laffin vende una combinación deliciosa: los tomates y el queso. Vende los dos en su puesto en el mercado. Cultiva 35 tipos de tomates que se llaman “reliquias de familia” aquí en el condado Warren. Las reliquias toman su nombre porque las semillas antiguas estaban pasado entre generaciones de granjeros. Las semillas son naturales, no híbridas. Las semillas originan en varios estados, y cada variedad tiene características específicas. Ningunas son como la mayoría de los tomates que se venden en su tienda de comestibles local. Los tomates son grandes y pequeños y de un arco iris de colores, incluyendo rosado, blanco, morado, y aún unos con rayas. El sabor de estos tomates también se sale de lo normal. Algunos tipos son más dulces y otros tienen un sabor fuerte.

Aparte de la comida, Cynthia Ingram y Whitney Carter venden una planta que no puede comer: las flores. Aunque este fin de semana la mayoría de las plantas ya no estaba en flor, los crisantemos, los pensamientos y las rosales están listos para llevar a casa. En algunas semanas, van a florecer y llenar de color su césped.

Los vegetales, flores y las frutas llevan pensamientos del otoño y días más frías, pero el mercado cierra después del octubre. Entonces, corre rápido y recibir un bocado de la vida del campo del los granjeros del Bowling Green.